Cara Membuat Bawang Hitam Yang Benar

Bawang hitam atau yang sering disebut dengan istilah “Black Garlic” adalah bawang putih tunggal mentah yang diproses dalam kelambaban dan kurun waktu tertentu, sehingga gulanya terkaramelisasi secara sempurna dan dipecah secara bertahap. Bawang putih menjadi hitam setelah proses fermentasi. Rasanya manis, bau menyengatnya hilang, dan khasiatnya berlipat 8-10 kali, terutama sebagai pemusnah radikal bebas (yang menyebabkan berbagai penyakit seperti kanker, serangan jantung, katarak, serta turunnya fungsi ginjal). Cara membuat bawang hitam yang benar sejatinya tidaklah sulit. Hanya saja membutuhkan kesabaran, lantaran proses pembuatannya yang cukup lama.

 

1. Cara membuat bawang hitam dengan rice cooker atau majic com

Bahan: 250 gram bawang putih tunggal segar.

Perlengkapan:

– Rice cooker atau magic com

– Lilin aroma terapi (untuk membantu memerangi aroma bawang putih)

 Langkah dan cara pembuatan:

– Tempatkan rice cooker pada daerah dengan ventilasi udara yang bagus (dekat jendela).

– Alasi rice cooker dengan menggunakan tisu dapur, dan tata bawang putih

– Setelah itu, tutup kembali dengan menggunakan tisu dapur dan tata kembali bawang putih seperti pada langkah sebelumnya.

– Setelah rice cooker penuh, tutup kembali dengan tisu pada bagian atasnya.

Tekan tombol cook pada rice cooker dan biarkan dalam keadaan warm selama 40-90 hari dan cek setiap 5 hari sekali.

2. Cara membuat bawang hitam dengan oven

Bahan: Bawang putih tunggal segar secukupnya

Perlengkapan:

– Mangkuk stainles

– Kertas alumunium foil

– Oven

Langkah dan cara pembuatan:

– Masukan bawang putih pada mangkuk stainles dan menutupnya dengan kertas alumunium foil.

– Letakan mangkuk tersebut dalam oven.

– Panggang dengan suhu antara 25-30 derajat celsius selama 40-80 hari

– Lakukan pengecekan setiap 4 atau 5 hari sekali untuk mencegah terjadinya perubahan suhu.

3. Cara membuat bawang hitam dengan dandang

Bahan: bawang putih tunggal segar secukupnya

Perlengkapan:

– Wajan tebal/teflon serba guna

– Alas dandang yang berubang-lubang

Langkah dan cara pembuatan:

– Susun bawang putih diatas alas dandang yang diletakkan di dasar wajah.

– Tutup wajan, masak sekitar 30-60 menit pakai api lilin (api paling kecil) selama 20 hari.

 Setelah 10 hari, pada umumnya bawang sudah berubah menjadi coklat, 15 makin gelap, 20 hari sudah berubah menjadi agak hitam. Jika mau bersabar anda bisa menunggunya hingga 40 hari. Jika sudah hitam, letakkan bawang ditempat yang kering, terhindar sinar matahri. Setelah 20-40 hari bawang ini sudah bisa dikonsumsi. Akan tetapi, apabila anda ingin menghasilkan kandungan yang maksimal, anda kembali harus bersabar untuk pengolahan hingga 80 hari.

Sekian informasi yang dapat kami sampaikan pada kesempatan ini. Semoga apa yang telah kami sampikan dapat bermanfaat dan menjadi wawasan baru untuk Anda. Salam sehat!

Konsultasi dan Pemesanan Bawang Hitam Tunggal 

WA: 0858.6527.6292